Als ich klein war hatte meine Oma einen kleinen Garten. Dort wuchsen Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Stachelbeeren. Dann hieß es am Anfang des Sommers immer: Marmelade kochen. Gläser und EIMERWEISE! Davon habe ich meinen Kindern erzählt und was ist passiert? GENAU!
Ich muss jetzt Marmelade kochen. Mit Gelierzucker! Ob das gut geht? Marmelade einkochen ist mit Omas Rezept gar nicht so schwer! Auf gehts, Marmelade selber kochen! Interessiert dich eigentlich auch ein Video zum Thema Marmelade kochen mit Xucker? Oder sogar Marmelade kochen ohne Zucker? Und hast du Fragen?
Kommen wir zum Rezept aus der LAMENG. Aus der Lameng hat sie Rezepte betitelt die so grob nach Augenmaß gemacht werden. Kennst du den Begriff
Meine Omi hat keine Gramm-Angaben aufgeschrieben sondern einfach:
Nimm so viele Beeren wie du brauchst und lass Zucker darüber rieseln bis sie grob -aber nicht zu viel- bedeckt sind. Stelle den Topf auf mittlere Stufe und lass die Beeren langsam aufkochen.
Etwaigen Schaum musst du abschöpfen. Wenn deine Marmelade die Konsistenz hat, wie du sie gern hast, kannst du sie abfüllen und futtern.
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